Лимонный пирог

Ароматный пирожок к чаю, готовить несложно, лимонный сок можно заменить другим фруктовым сиропом, я сделала сок лимона пополам с апельсиновым.



Состав:

• 150 гр. сливочного масла
• 150 гр. сахара
• 4 яйца
• 2 ст. ложки ликера
• 120 гр. муки
• 100 гр. крахмала
• 120 гр. лимонного сока
• 120 гр. сахарной пудры

Взбить миксером размягченное сливочное масло, постепенно добавляя в него сахарный песок и яйца, до образования пышной однородной массы. Затем влить ликер, хорошо какой-нибудь фруктовый, вместо ликера можно добавить коньяк, всыпать просеянную муку и крахмал, тщательно все перемешать.Полученное тесто выложить в смазанную маслом форму и выпекать примерно 30-40 минут в разогретой духовке при температуре 200 градусов. Пока бисквит печется, приготовить лимонный сироп, для этого лимонный сок смешать с сахарной пудрой, перемешать. Когда бисквит будет готов, достать его из духовки, из формы не вынимать, а сделать в нем с помощью вилки множество мелких отверстий. Полить лимонным сиропом, дать настояться. Затем выложить его из формы и посыпать сахарной пудрой.